Mud Cake

OBEDEÇA A RECEITA. Não substitua ingredientes.

INGREDIENTES:

1a. Etapa:

- 500g chocolate meio-amargo derretido
- 300g manteiga sem sal derretida
- 400ml água morna
Misture os ingredientes em uma vasilha e reserve.


2a. Etapa:

- 480g farinha de trigo peneirada
- 850g açúcar peneirado
- 100g cacau em pó 100%
- 10g fermento em pó

Misture todos os ingredientes em uma vasilha e reserve.

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3a. Etapa:

- 300g ovos completos (aproximadamente 6 unidades)

Bata levemente os ovos com um fuet.

Modo de Preparo:

Acrescente os ovos na mistura de chocolate e misture bem até ficar homogêneo.

Em seguida acrescente a mistura dos pós aos poucos, mexendo sempre, até terminar e obter uma massa espessa.

Pré-aqueça um forno a 180oC por 10 minutos.

Forre o fundo das fôrmas com uma camada de papel manteiga e unte sobre ele (somente o fundo) com óleo ou gordura vegetal. Não polvilhe com farinha.

Coloque a massa nas fôrmas até no máximo a metade da altura. Leve ao forno em TEMPERATURA BAIXA (160oC).

** ATENÇÃ0!! ESSE BOLO LEVA DE 1 HORA A 1 HORA E MEIA PARA A COCÇÃO! **

Rendimento (em fôrmas redondas):
6 fôrmas de 18cm
5 fôrmas de 20cm
4 fôrmas de 25cm