Bolo de Pote 2
XADREZ
BOLO BRANCO
INGREDIENTES:
- 200g manteiga sem sal
- 2 xicaras açúcar peneirado
- 4 ovos
- 4 xicaras farinha de trigo peneirado
- 1 e 1/2 xicara leite
- 2 colheres (sopa) fermento em pó
Bata a manteiga em velocidade alta por alguns minutos até avolumar. Acrescente o açúcar aos poucos. Bata bem entre cada adição.
Junte os ovos (clara e gema juntos) 1 a 1, e bata bastante ao fim, deixando a massa bastante aerada. Em velocidade baixa, acrescente a farinha alternando com o leite.
Retire a massa da batedeira, e junte o fermento apenas mistruando levemente com uma colher.
Distirbua a massa em fôrmas, enchedo-as em até 1/3 da altura. Leve ao forno médio (180o) pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos. Assar em 1 fôrma retangular de 25cm x 35cm (para ficar uma camada baixa).
BOLO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
- 200g manteiga sem sal
- 2 xicaras açúcar peneirado
- 4 ovos
- 3 xicaras farinha de trigo peneirado
- 1 xícara chocolate em pó
- 1 e 1/2 xicara leite
- 2 colheres (sopa) fermento em pó
Bata a manteiga em velocidade alta por alguns minutos até avolumar. Acrescente o açúcar aos poucos. Bata bem entre cada adição.
Junte os ovos (clara e gema juntos) 1 a 1, e bata bastante ao fim, deixando a massa bastante aerada. Em velocidade baixa, acrescente a farinha e o chocolate, alternando com o leite.
Retire a massa da batedeira, e junte o fermento apenas mistruando levemente com uma colher.
Distirbua a massa em fôrmas, enchedo-as em até 1/3 da altura. Leve ao forno médio (180o) pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos. Assar em 1 fôrma retangular de 25cm x 35cm (para ficar uma camada baixa).
BOLO DE AMENDOIM
INGREDIENTES:
- 200g manteiga sem sal
- 2 xicaras açúcar peneirado
- 4 ovos
- 4 xicaras farinha de trigo peneirado
- 1 xícara amendoim moído
- 1 e 1/2 xicara leite
- 2 colheres (sopa) fermento em pó
Bata a manteiga em velocidade alta por alguns minutos até avolumar. Acrescente o açúcar aos poucos. Bata bem entre cada adição.
Junte os ovos (clara e gema juntos) 1 a 1, e bata bastante ao fim, deixando a massa bastante aerada. Em velocidade baixa, acrescente a farinha e o amendoim, alternando com o leite.
Retire a massa da batedeira, e junte o fermento apenas mistruando levemente com uma colher.
Distirbua a massa em fôrmas, enchedo-as em até 1/3 da altura. Leve ao forno médio (180o) pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos. Assar em 1 fôrma retangular de 25cm x 35cm (para ficar uma camada baixa).
BRIGADEIRO DE PAÇOCA
INGREDIENTES:
- 1 lata leite condensado
- 1 gema
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 15 paçocas esfareladas
Misture todos os ingredientes em uma panela, ainda frios. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a massa começar a soltar do fundo da panela.
Passe a mistura para um refratário, e deixe esfriar para rechear o bolo.
BRIGADEIRO DE CHOCOLATE MEIO-AMARGO
INGREDIENTES:
- 1 lata leite condensado
- 1 gema
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 100g chocolate em barra fracionado meio-amargo
Misture todos os ingredientes em uma panela, ainda frios. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a massa aqueça e a manteiga derreta completamente.
Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas, e acrescente no brigadeiro quente, ainda no fogo.
Continue mexendo a massa em fogo médio, até a massa começar a soltar do fundo da panela.
Passe a mistura para um refratário, e deixe esfriar para rechear o bolo.