Bolo de Claras

INGREDIENTES:

- 10 claras batidas em neve firme, com 1 pitada de sal
- 150g de manteiga
- 300g de açúcar
- 250g farinha de trigo
- 1/2 xicara de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó

Bata a manteiga em velocidade alta até avolumar e virar um creme leve. Em velocidade baixa, alterne a farinha com o suco de laranja e o leite. Retire a massa da batedeira e apenas misturando, acrescente o fermento.

No final, misturando delicadamente, acrescente as claras em neve.

Leve ao forno médio (180o.) pré-aquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos.

Rendimento aproximado (fôrmas redondas):
3 fôrmas de 15cm
2 fôrmas de 20cm